Суп крестьянский (9)
Ингредиенты
- Свежая капуста — 350г,
- картофель — 4 шт.,
- морковь — 2шт.,
- корень петрушки— 1шт.,
- помидор— 1шт.,
- бульон (или вода) —2 л,
- зелень петрушки или укропа — 1 пучок,
- перец по вкусу,
- сметана —0,5 стакана,
- соль.
Способ приготовления
Капусту нарезать шашечками, картофель — кубиками, остальные овощи — ломтиками. Петрушку, лук, помидоры обжарить на масле. В кипящий бульон положить капусту, довести снова до кипения, добавить пассерованные овощи и картофель. Варить 20—25 минут. За 2—4 минуты до окончания варки посолить. В тарелку с супом положить ложку сметаны, мелко рубленную зелень петрушки. Вместо капусты можно использовать щавель (200—250 г). Класть его в суп нужно за 5—6 минут до окончания варки.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы разморозить птицу или дичь, надо поместить ее на ночь в холодильник или в прохладное место, следуя инструкциям на упаковке. Надо слегка приоткрыть упаковку для доступа воздуха и начинать кулинарную обработку птицы сразу, как только она оттает.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной