Суп крестьянский (9)

Ингредиенты

  • Свежая капуста — 350г,
  • картофель — 4 шт.,
  • морковь — 2шт.,
  • корень петрушки— 1шт.,
  • помидор— 1шт.,
  • бульон (или вода) —2 л,
  • зелень петрушки или укропа — 1 пучок,
  • перец по вкусу,
  • сметана —0,5 стакана,
  • соль.

Способ приготовления

Капусту нарезать шашечками, картофель — кубиками, остальные овощи — ломтиками. Петрушку, лук, помидоры обжарить на масле. В кипящий бульон положить капусту, довести снова до кипения, добавить пассерованные овощи и картофель. Варить 20—25 минут. За 2—4 минуты до окончания варки посолить. В тарелку с супом положить ложку сметаны, мелко рубленную зелень петрушки. Вместо капусты можно использовать щавель (200—250 г). Класть его в суп нужно за 5—6 минут до окончания варки.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Баранина с жареным картофелем (Духовка)
Баранина с жареным картофелем
Минтай в духовке (Духовка)
Минтай в духовке

Совет еще

Не солите мясо задолго до его приготовления, это вызывает выделение мясного сока и ухудшает вкус готового продукта.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)