Биточки из квашеной капусты
Ингредиенты
- капуста квашеная 1 кг
- шпик 200 г
- картофель 4—6 шт.
- яйца 2 шт.
- сухари молотые 1/2 стакана
- масло растительное 4 ст. ложки
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Квашеную капусту мелко нарезать, обжарить на шпике, нарезанном кубиками, влить немного воды и тушить 30 минут. Добавить тертый картофель и топить до размягчения и полного впитывания воды. Тушеные овощи слегка охладить, смешать с яйцами.
- Сформовать биточки, запанировать их в сухарях, обжарить на масле до золотистого цвета.
- Подавать с жареным картофелем.