Запеканка тыквенная с сыром

Ингредиенты

  • тыква - 1 кг
  • сыр тертый - 100 г
  • морковь - 250 г
  • семена подсолнечника обжаренные - 100 г
  • сливки - 200 г
  • лук-порей - 500 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • яйца - 4 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • чеснок - 1 зубчик
  • масло растительное - 3 ст. ложки
  • перец черный и имбирь молотые
  • соль

Способ приготовления

  • Мякоть тыквы и морковь нарезать кубиками, зеленый лук и порей — кольцами.
  • Репчатый лук и чеснок порубить и спассеровать на масле. Добавить морковь, слегка обжарить, положить порей, зеленый лук, тыкву и жарить еще 5 минут. Приправить солью, перцем, имбирем, добавить половину7 нормы семян.
  • Для соуса яйца, сливки и сыр взбить посолить и поперчить.
  • Овощи выложить в смазанную маслом форму залить яичным соусом, посыпать оставшимися семенами и запекать 20 минут при 200 °C.
  • При подаче разрезать запеканку на порции и оформить зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Коктейль "Бананчик"
Коктейль "Бананчик"
Пицца из слоеного теста
Пицца из слоеного теста

Кулинарный лайфхак

Чтобы овощи, засоленные в открытой посуде, не плесневели, поверх кладут наструганный хрен.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной