Запеканка тыквенная с сыром

Ингредиенты

  • тыква - 1 кг
  • сыр тертый - 100 г
  • морковь - 250 г
  • семена подсолнечника обжаренные - 100 г
  • сливки - 200 г
  • лук-порей - 500 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • яйца - 4 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • чеснок - 1 зубчик
  • масло растительное - 3 ст. ложки
  • перец черный и имбирь молотые
  • соль

Способ приготовления

  • Мякоть тыквы и морковь нарезать кубиками, зеленый лук и порей — кольцами.
  • Репчатый лук и чеснок порубить и спассеровать на масле. Добавить морковь, слегка обжарить, положить порей, зеленый лук, тыкву и жарить еще 5 минут. Приправить солью, перцем, имбирем, добавить половину7 нормы семян.
  • Для соуса яйца, сливки и сыр взбить посолить и поперчить.
  • Овощи выложить в смазанную маслом форму залить яичным соусом, посыпать оставшимися семенами и запекать 20 минут при 200 °C.
  • При подаче разрезать запеканку на порции и оформить зеленью.

Оставить отзыв

Рыбка тушенная
Рыбка тушенная
Бутерброд "кикимора"
Бутерброд "кикимора"

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой