Перец, тушенный с фасолью

Ингредиенты

  • перец сладкий красный - 3 шт.
  • фасоль стручковая - 300 г
  • яйца вареные - 4 шт.
  • помидоры - 300 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • вино красное - 150 г
  • маслины без косточек - 50 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • масло растительное - 2 ст. ложки
  • чабер садовый рубленый - 1 ч. ложка
  • зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка
  • перец черный молотый
  • соль

Способ приготовления

  • Сладкий перец нарезать соломкой. У стручков фасоли обрезать кончики и проварить ее 10 минут’ в подсоленной воде, затем облить холодной водой.
  • Лук и чеснок измельчить и спассеровать на масле. Добавить фасоль, сладкий перец, чабер, обжарить, влить вино и тушить 10 минут. Помидоры нарезать кубиками, соединить с фасолью, прогреть, посолить и поперчить.
  • В конце приготовления добавить мелко нарезанные яйца, маслины. Подавать сразу, осыпав петрушкой.

Оставить отзыв

Пирожки с яйцом и зеленым луком
Пирожки с яйцом и зеленым луком
Салат "Мишутка"
Салат "Мишутка"

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)