Перец, тушенный с фасолью

Ингредиенты

  • перец сладкий красный - 3 шт.
  • фасоль стручковая - 300 г
  • яйца вареные - 4 шт.
  • помидоры - 300 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • вино красное - 150 г
  • маслины без косточек - 50 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • масло растительное - 2 ст. ложки
  • чабер садовый рубленый - 1 ч. ложка
  • зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка
  • перец черный молотый
  • соль

Способ приготовления

  • Сладкий перец нарезать соломкой. У стручков фасоли обрезать кончики и проварить ее 10 минут’ в подсоленной воде, затем облить холодной водой.
  • Лук и чеснок измельчить и спассеровать на масле. Добавить фасоль, сладкий перец, чабер, обжарить, влить вино и тушить 10 минут. Помидоры нарезать кубиками, соединить с фасолью, прогреть, посолить и поперчить.
  • В конце приготовления добавить мелко нарезанные яйца, маслины. Подавать сразу, осыпав петрушкой.
Комментарии
Оставить комментарий
Щи ленивые (2)
Щи ленивые (2)
Хачапури по-аджарски (Восточная кухня)
Хачапури по-аджарски

Совет еще

Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в холодную воду, в которую добавлена столовая ложка уксуса.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной