Рыба по-гречески (2)
Ингредиенты
- рыба - 200 г
- помидоры - 2—3 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- щавель - 100 г
- шпинат - 100 г
- чеснок - 1 зубчик
- лук зеленый - 2 пера
- зелень укропа, петрушки - 1—2 веточки
- масло растительное - 1 ст. ложка
- перец горошком
- соль
Количество порций: 1 шт.
Способ приготовления
- Репчатый лук нашинковать и спассеровать на масле. Добавить нарезанные кубиками помидоры, рубленый зеленый лук и тушить 5 минут. Положить нарезанные соломкой листья щавеля и шпината, рубленый чеснок, прогреть, всыпать мелко рубленную зелень и перемешать.
- Рыбу разделать на филе с кожей без костей, покрыть полученной смесью, свернуть рулетиками, уложить в сотейник, добавить соль, перец, залить водой наполовину и припускать до готовности в течение 1 часа.
- Подать рыбу вместе с соусом, в котором она тушилась, оформив дольками лимона.