Минтай, тушенный с копченой грудинкой (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- спинка минтая - 800 г
- грудинка копченая - 150 г
- молоко - 0,5 л
- лук репчатый - 2 головки
- лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
- зелень петрушки или укропа
- рубленая - 1 ч. ложка
- мука - 1 ст. ложка
- перец черный молотый
- соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Рыбу посолить, поперчить, посыпать частью зелени. Грудинку нарезать кубиками, обжарить, добавить нарезанный репчатый лук и также обжарить.
- В жаровню положить половину обжаренной с луком грудинки, рыбу, затем — оставшуюся грудинку и луком, залить молоком, смешанным с мукой, посыпать зеленым луком и тушить в духовке под крышкой при слабом нагреве 20—30 минут.
- При подаче посыпать оставшейся зеленью, гарнировать овощами или рассыпчатым рисом.