Треска, запеченная со сладким перцем (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
на 6—8 порций
- филе трески - 700 г
- перец сладкий - 800—1000 г
- масло сливочное - 4 ст. ложки
- яйца - 2 шт.
- мука - 5 ст. ложек
- сухари молотые - 3 ст. ложки
- соус томатный - 2 ст. ложки
- сахар - 1 ч. ложка
- перец черный молотый
- соль
Способ приготовления
- У сладкого перца удалить плодоножки и семена, испечь его в духовке, очистить от кожицы и протереть, затем соединить с частью размягченного масла, сырыми яйцами, солью, сахаром и томатным соусом.
- Филе трески нарезать порционными кусками. запанировать в муке, смешанной с солью и черным перцем, слегка обжарить, поместить в жаровню, смазанную маслом. На рыбу уложить пюре из сладкого перца, сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сухарями и запечь в духовке.
- При подаче оформить зеленью.