Рыбник с грибами (2)

Ингредиенты

  • филе хека    2 кг
  • грибы сушеные    16—20    шт.
  • яйца вареные    4    шт.
  • морковь    4    шт.
  • лук репчатый    4 головки
  • хлеб пшеничный черствый    400—450 г
  • маргарин    180 г
  • масло растительное    1 ст. ложка
  • перец черный молотый
  • соль
  • соус грибной    200 г

Способ приготовления

  • Грибы, предварительно замоченные в холодной воде, сварить, нарезать соломкой, слегка обжарить на части маргарина. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на оставшемся маргарине и соединить с грибами. В остывшую массу добавить 2 рубленых яйца.
  • Филе хека дважды пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в грибном отваре хлебом, оставшимися рублеными яйцами, посолить, поперчить и перемешать.
  • В форму смазанную маслом, выложить сначала половину рыбной массы, затем грибную начинку покрыть вторым слоем рыбной массы и запечь в духовке.
  • Подавать рыбник с грибным соусом.

Оставить отзыв

Яичница в помидорах (Духовка)
Яичница в помидорах
Салат "Легкий" ("Зелёная горка")
Салат "Легкий" ("Зелёная горка")

Совет еще

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)