Рыбник с грибами (2)
Ингредиенты
- филе хека 2 кг
- грибы сушеные 16—20 шт.
- яйца вареные 4 шт.
- морковь 4 шт.
- лук репчатый 4 головки
- хлеб пшеничный черствый 400—450 г
- маргарин 180 г
- масло растительное 1 ст. ложка
- перец черный молотый
- соль
- соус грибной 200 г
Количество порций: 8 шт.
Способ приготовления
- Грибы, предварительно замоченные в холодной воде, сварить, нарезать соломкой, слегка обжарить на части маргарина. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на оставшемся маргарине и соединить с грибами. В остывшую массу добавить 2 рубленых яйца.
- Филе хека дважды пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в грибном отваре хлебом, оставшимися рублеными яйцами, посолить, поперчить и перемешать.
- В форму смазанную маслом, выложить сначала половину рыбной массы, затем грибную начинку покрыть вторым слоем рыбной массы и запечь в духовке.
- Подавать рыбник с грибным соусом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при ее чистке нужно удалить кожу с темной стороны; лучше удалить кожу и у наваги, так как она неприятна на вкус и на вид.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной