Лягушачьи бедрышки, тушенные в соусе

Ингредиенты

  • бедрышки лягушачьи - 25 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень сельдерея - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • вино белое - 200 г
  • зелень пряная - 150 г
  • соль

для соуса:

  • грибы - 500 г
  • молоко - 2 стакана
  • сливки - 150 г
  • масло сливочное - 150 г
  • кетчуп - 3 ст. ложки
  • мука - 1 ст. ложка
  • горчица - 1 ч. ложка
  • орех мускатный тертый - 1/4 ч. ложки
  • соль

Способ приготовления

  • В жаровню, смазанную маслом, положить лягушачьи бедрышки. Добавить нарезанные ломтиками луж. морковь и сельдерей, измельченную зелень, посолить. Влить вино, накрыть жаровню крышкой и тушить бедрышки в духовке 15—20 минут.
  • Для соуса грибы нарезать ломтиками, обжарить на масле, посыпать мукой, перемешать и жарить еще 2 минуты. Слегка охладить, влить молоко, потушить 7 минут, добавить сливки, кетчуп, мускатный орех, горчицу.
  • Соединить соус с бедрышками, перемешать и довести до кипения.

Оставить отзыв

Коктейль "Дайкири"
Коктейль "Дайкири"
Салат-коктейль "Вянок"
Салат-коктейль "Вянок"

Совет еще

Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)