Котлеты "загадка" (3)
Ингредиенты
- мякоть говядины - 400 г
- сыр рассольный (брынза, адыгейский) или рокфор - 200 г
- яйца - 2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- молоко - 1/2 стакана
- мука - 1/2 стакана
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- жир животный для фритюра - 800 г
- перец черный молотый
- соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Говядину нарезать по 2 ломтика на порцию и тонко отбить.
- Сыр размять и соединить с обжаренным на масле рубленым луком. Полученную массу разложить на отбитые ломтики мяса и завернуть, придавая изделиям форму пирамидки. Котлеты запанировать последовательно в муке, взбитых с солью, перцем и молоком яйцах, затем — в панировочных сухарях, поставить на 10—15 минут в холодильник. Жарить во фритюре по 5—6 минут.
- При подаче полить котлеты растопленным маслом. Гарнировать картофелем, нарезанным соломкой и жаренным во фритюре.
Оставить отзыв
Совет еще
Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.
Новые рецепты
Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)
(Духовка)
Яблочный "воздушный" пирог
(Духовка)
Пирожки с яблочной начинкой
Яблоки в тесте (5)
(Духовка)
Яблоки "в халате"
Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)
Яблоки в слоеном тесте (2)
(Духовка)
Яичница с брокколи и помидором
(Сковородка)
Греческий салат с брынзой и помидорами
Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль
(Мультиварка)