Утка с квашеной капустой и яблоками (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

утка 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Яблоко кислое 1 шт. Капуста по вкусу капуста квашеная по вкусу Соль, перец по вкусу Растительное масло

Способ приготовления

Ингредиенты для блюда.

Ингредиенты для рецепта Утка с квашенной капустой и яблоками

Тушку утки промываем под водой и обсушиваем полотенцем. Солим, перчим внутри и снаружи, убираем в холодильник мариноваться на 4 часа (или на ночь).

Лук нарезаем кубиками. У яблок удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Квашеную капусту, если она кислая, промываем под водой и отжимаем. При необходимости измельчаем. Свежую капусту шинкуем.

В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло. Выкладываем обжариваться лук. Когда лук станет прозрачным выкладываем свежую капусту, яблоки и добавляем квашеную капусту. Все вместе прогреваем на среднем (или чуть меньше среднего) огне минут 10-15. Солим, перчим по вкусу.

Тушим капустную начинку для рецепта Утка с квашенной капустой и яблоками

Снимаем сковороду с плиты и остужаем начинку.

Замаринованную утку фаршируем капустной начинкой. Выкладываем тушку утки в форму для запекания. Если осталась начинка, выкладываем ее вокруг утки.

Крылья и ножки лучше обернуть фольгой, чтоб не сгорели.

Ставим противень с уткой в разогретую духовку до 180 градусов. Готовим в течении 1,5-2,5 часов, зависит от размера утки. Проверить готовность утки можно, проткнув грудку утки шпажкой или ножом. Если сок прозрачный, значит птица готова.

Оставить отзыв

Салат с сельдью, фасолью и свеклой

Овощи с сыром рокфор

Совет еще

Яйца

Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)