Котлеты "Софи" (2)
Ингредиенты
- мякоть телятины - 600 г
- ветчина - 100 г
- яйца - 2 шт.
- сливки - 4 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сок лимонный - 4 ч. ложки
- перец черный молотый
- соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Телятину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. На каждый кусок положить по ломтику ветчины и половинке сваренного вкрутую яйца, свернуть мясо рулетом и перевязать ниткой.
- Жарить котлеты на масле 10 минут, добавить сливки, тушить под крышкой еще 5—7 минут
- Подать с отварным рисом, оформив зеленью.