Утиная грудка с соусом из портвейна

Ингредиенты

  • филе утки - 4 шт.
  • портвейн белый - 125 г
  • бульон куриный - 250 г
  • капуста брюссельская - 250 г
  • апельсины - 2 шт.
  • мука - 3 ст. ложки
  • масло сливочное - 1 ст. ложка
  • перец черный молотый
  • соль

Способ приготовления

  • Утиное филе натереть солью, перцем и обжарить. Слить выделившийся жир. влить вино, бульон и тушить в духовке 15 минул при 200 °C. Готовое филе вынуть и нарезать ломтиками.
  • Для соуса полученную при тушении жидкость довести до кипения, добавить подсушенную и разведенную частью бульона муку; посолить и поперчить.
  • Апельсины очистить, нарезать ломтиками. обжарить на масле. Кочанчики капусты разрезать на четыре части, варить в подсоленной воде 5 минут, отвар слить.
  • Подавать филе с апельсинами, капустой и приготовленным соусом.
Комментарии
Оставить комментарий
Цесарка в рукаве с апельсином (Духовка)
Цесарка в рукаве с апельсином
Макароны с грибами (3)
Макароны с грибами (3)

Совет еще

Печеные яблоки с сахаром — не только вкусный, но и очень полезный десерт, так как они содержат много железа.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной