Луковый торт (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
для теста:
- мука - 500 г
- вода - 250 г
- дрожжи - 30 г
- масло растительное - 4 ст. ложки
- соль - 1 щепотка
для начинки:
- лук-порей - 1 кг
- ветчина вареная, нарезанная ломтиками - 375 г
- сыр тертый - 375 г
- сметана - 300 г
- яйца - 3 шт.
- масло растительное - 1 ст. ложка
- орех мускатный тертый
- тимьян
- перец кайенский молотый
- соль
Количество порций: 8 шт.
Способ приготовления
- Из муки, соли, масла и разведенных в теплой воде дрожжей замесить тесто и дать ему подняться.
- Лук нарезать кружочками и потушить 5 минут на масле вместе с мускатным орехом. тимьяном и солью.
- Сыр смешать со сметаной и яйцами, добавить перец и мускатный орех.
- Тесто раскатать и уложить в смазанную жиром разъемную форму, сделав бортик высотой 2,5—3 см. На тесто выложить слоями часть ветчины, лука и сырного крема. Слои повторить, закончив сырным кремом. Оформить торт кружочками лука-порея и выпекать около часа в духовке при 180 °C.