Жареный борщ
Ингредиенты
- 400 г говядины,
- 1,5 л воды,
- 50 мл растительного масла,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец,
- 300 г свеклы,
- 40 г томатной пасты,
- 100 г капусты,
- 2 клубня картофеля,
- 3 ст. л. винного уксуса,
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
На растительном масле обжарить кусочки мяса. Измельченные лук, морковь, болгарский перец обжарить вместе с мясом. Свеклу натереть на мелкой терке и добавить к мясу и овощам, обжарить. Затем добавить томатную пасту, тушить 5 мин и добавить нарезанный кубиками картофель. Влить воду и вскипятить, посолить, поперчить. Добавить нашинкованную капусту и влить винный уксус. Варить еще 10 мин.