Холодник по-белорусски
Ингредиенты
- 400 г щавеля,
- 1,5 л воды,
- 1 вареная свекла,
- 2 огурца,
- 1 пучок зеленого лука,
- 200 мл кефира,
- 2 ст. л. сметаны,
- 1 ч. л. сахара,
- 2 ч. л. 6%-ного уксуса,
- зелень укропа.
Способ приготовления
Нашинкованный щавель отварить в воде, добавить натертые на терке свеклу и огурцы, уксус, сахар, измельченный зеленый лук. Влить кефир. Украсить зеленью укропа. Подать со сметаной.