Свекольник (7)
Ингредиенты
- 2 л воды,
- 1 свекла,
- 3 отварных клубня картофеля,
- 2 огурца,
- 1 пучок зеленого лука,
- 3 ст. л. тертого хрена,
- 2 вареных яйца,
- 2 ст. л. сметаны,
- 1 ч. л. сахара,
- уксус и соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу нарезать небольшими кубиками, залить водой, добавить уксус и варить 30 мин. Свекольный отвар охладить и добавить в него нарезанные кубиками картофель, огурцы и яйца, соль, сахар, хрен. Перемешать, добавить сметану и измельченный зеленый лук.