Свиное жаркое с картофелем и болгарским перцем
Ингредиенты
- 1 кг филе свинины,
- 3 ст. л. топленого масла,
- 3 ч. л. горчицы,
- 500 мл мясного бульона,
- 1 лавровый лист,
- 700 г картофеля,
- 3 болгарских перца,
- 1 ч. л. молотого красного перца,
- черный перец горошком, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать крупными кусками, посолить, обмазать горчицей и обжарить на масле. Добавить бульон, молотый красный перец, черный перец горошком, лавровый лист, соль и тушить 30 мин. Затем добавить кубики картофеля, через 10 мин — кубики болгарского перца. Тушить еще 20 мин.