Рагу по-африкански
Ингредиенты
1 кг дичи, 1 л кислого молока, 200 г чернослива без косточек, 2 головки репчатого лука, 400 г персиков, 2 болгарских перца, 40 г сливочного масла, молотая корица, молотый имбирь, сахар, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусками. Лук измельчить. Масло разогреть и обжарить на нем лук и мясо. Болгарский перец нарезать соломкой, персики — дольками, добавить к мясу, перемешать. Добавить чернослив, посолить, поперчить, пересыпать корицей, имбирем, сахаром. Все перемешать, залить молоком и тушить.
Оставить отзыв
Совет еще
Для чистки рыбы с плотной чешуёй( линь, окунь ) можно пользоваться самодельным ножом, изготовленным из полотна ножовки по металлу. Ручку делают с той стороны, в которую скошены зубья. При чистке рыбы нож держат под углом 30-40 градусов.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)