Салат "Барбадос"
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 сладких красных перца
- 60 г ветчины
- 200 г консервированных крабов
- 50 г отварных шампиньонов
- 8 маслин
- 1/3 ч. л. свежемолотого черного перца
- 100 мл оливкового масла
- 3 ст. л. лимонного сока
Способ приготовления
Картофель сварить "в мундире", почистить и нарезать тонкими ломтиками. Перец бланшировать несколько минут, снять кожицу и нарезать соломкой, ветчину — кубиками, крабов — мелкими кусочками, шампиньоны - тонкими ломтиками. Все смешать и посыпать черным перцем и солью.
Взбить в бутылке заправку из растительного масла и лимонного сока, залить ею овощи, ветчину и крабы.
Положить грибы и снова перемешать.