Салат из буженины с яйцами и огурцами
Ингредиенты
- 300 г буженины
- 2 яйца
- 2 луковицы
- 1 огурец
- по 1 ст. л. уксуса и маргарина
- 2-3 измельченных зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- листовой салат и петрушка
Способ приготовления
Буженину и огурец нарезать длинной соломкой. Лук замариновать (1 ч. л. уксуса на 200 мл воды) в течение 15 минут и нарезать соломкой. Яичные белки взбить в пышную пену, добавить желтки, осторожно перемешать и пожарить в виде тоненьких блинчиков. Когда они остынут, нарезать соломкой.
Соединить все компоненты, добавить чеснок, соус и дать 1 ч постоять.
Перед подачей разложить на листья и украсить петрушкой.