Помидоры консервированные

Ингредиенты

Вода л. Лавровый лист шт. листья вишни шт. Листья смородины шт. Душистый перец горош. Помидоры шт. Сахар гр. Соль гр. Уксус гр. Чеснок гр.

Способ приготовления

Подготовить заливку из расчета на 3 трехлитровых банки: 5 л. воды, 5-6 столовых ложек соли, стакан сахара, 15 лавровых листов, 30 горошин душистого перца, по 20 листов черной смородины и вишни. Кипятить рассол с пряностями 5-7 минут, затем добавить 3/4 стакана 5-процентного уксуса и головку чеснока. Уложить помидоры в банку, залить кипящим рассолом. Через 3 минуты маринад осторожно слить, довести до кипения и сделать повторную заливку. Закрыть банки крышками и закатать.