Томатная закуска с солеными баклажанами
Ингредиенты
- 1 кг помидоров,
- 2 соленых баклажана,
- 1 пучок зелени укропа,
- 50 г маслин без косточек,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 1/2 чайной ложки базилика,
- перец, соль.
Способ приготовления
Баклажаны мелко нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Помидоры вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду, добавить баклажаны, растительное масло, перец, соль, базилик и тушить в течение 5 минут.
Томатную закуску выложить горкой на блюдо, посыпать зеленью укропа и украсить маслинами.