Утка в глазури

Утка в глазури

Ингредиенты

  • утка - 1 шт.
  • мед - 2 ст. ложки
  • сок лимонный - 2 ст. ложки
  • джем абрикосовый - 1 ст. ложка
  • тимьян сушеный - 1\2 ч. ложки
  • перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Утку посолите, поперчите изнутри и снаружи. Запекайте утку в духовке при 200 С около 2 часов. Смешайте мед, лимонный сок, абрикосовый джем и тимьян. Смажьте утку за 15 минут до окончания жаренья. Гарнируйте картофельными крокетами, оладьями из кукурузы, грушей, фаршированной брусничным вареньем, оформите зеленью петрушки. Грушу отварите в сиропе с добавлением белого вина или шампанского и ванилина. Затем разрежьте пополам и нафаршируйте вареньем.

Оставить отзыв

Крабовые шарики (2) (Праздничные рецепты)

Крабовые шарики (2)

Рулет из курицы с печенью

Рулет из курицы с печенью

Совет еще

Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.