Помидоры, фаршированные консервированной печенью трески

Ингредиенты

5-6 помидоров,
3 сваренных вкрутую яйца,
1 соленый огурец,
150 г консервированной печени трески,
1 столовая ложка сладкого кетчупа,
1/2 лайма,
2-3 листа пекинской капусты,
1 столовая ложка соевого соуса,
1 пучок зелени петрушки,
перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой часть мякоти. Каждую половинку посолить, поперчить и сбрызнуть соевым соусом.
Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Соленый огурец нарезать кубиками.
Лайм нарезать тонкими кружочками. Листья пекинской капусты вымыть.
Печень трески пропустить через мясорубку и смешать с яйцами, зеленью петрушки и соленым огурцом. Добавить в фарш томатный кетчуп и тщательно перемешать.
Наполнить половинки помидоров фаршем и соединить вместе. Выложить фаршированные помидоры на покрытое листьями пекинской капусты блюдо, на каждый помидор положить ломтик лайма.