Закуска из баклажанов и маринованного болгарского перца
Ингредиенты
- 3-4 баклажана,
- 2 стручка маринованного болгарского перца,
- 2 помидора,
- 2 зубчика чеснока,
- 40 г сливочного масла,
- 1 стручок горького перца,
- 100 мл растительного масла,
- соль.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть и нарубить. Стручок горького перца вымыть, удалить семена, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Маринованный перец нарезать кружочками.
Баклажаны вымыть, очистить, нарезать маленькими кусочками, выложить в глубокую сковороду, посолить, добавить растительное масло и тушить 15 минут.
Положить помидоры, горький и маринованный перец, тушить 5 минут.