Салат из картофеля и квашеной капусты (2)
Ингредиенты
- 3-4 сваренных в мундире клубня картофеля,
- 200 г квашеной капусты,
- 100 г маринованных грибов,
- 2 стручка сладкого перца,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать кубиками. Стручки перца вымыть, удалить семена, нарезать полосками и припустить в небольшом количестве воды. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель смешать с перцем, грибами, капустой и чесноком, выложить в салатник, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.