Салат из маринованного шпината и миндаля
Ингредиенты
- 200 г маринованных листьев шпината,
- 50 г очищенного миндаля,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 100 мл простокваши,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- соль.
Способ приготовления
Шпинат крупно нарезать. Миндаль посолить и обжарить на сковороде без масла. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Яйца очистить и нарубить. Шпинат смешать с миндалем и чесноком, заправить простоквашей, выложить в салатник, посыпать яйцами.