Икра из сушеных и соленых грибов
Ингредиенты
- 100 г сушеных белых грибов,
- 200 г соленых рыжиков,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 луковица,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 столовая ложка 3%-ного уксуса,
- 3 зубчика чеснока,
- перец, соль.
Способ приготовления
Репчатый лук очистить, вымыть и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Сушеные грибы замачивать в теплой воде 30 минут, промыть, отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку вместе с солеными грибами.
Репчатый лук выложить на сковороду, добавить грибы, растительное масло, поперчить, влить немного воды и тушить 10-15 минут. Грибную икру смешать с толченым чесноком и уксусом, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)