Острая закуска из маринованной сливы и помидоров
Ингредиенты
- 300 г маринованной сливы,
- 3 помидора,
- 3 зубчика чеснока,
- 50 мл растительного масла,
- 1 стручок болгарского перца,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 1/2 чайной ложки красного молотого перца,
- соль.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Болгарский перец вымыть, удалить семена, крупно нарезать. Помидоры вымыть, снять кожицу и крупно нарезать. Сливу, помидоры, болгарский перец и чеснок измельчить до пюреобразного состояния, выложить на сковороду, добавить растительное масло, посолить, поперчить, тушить 5 минут, охладить, посыпать зеленью петрушки.