Копченая курица в желе
Ингредиенты
- 400 г мяса копченой курицы,
- 100 мл куриного бульона,
- 5 г желатина,
- 1 маринованный болгарский перец,
- 2 огурца,
- 2 луковицы,
- 1 пучок зелени укропа,
- перец.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Маринованный болгарский перец нарезать кружочками. Огурцы вымыть и нарезать дольками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Желатин развести водой, смешать с бульоном, довести до кипения. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками, поперчить, выложить в форму, украсить кольцами лука, дольками огурцов, кружочками болгарского перца, залить горячим бульоном, остудить и поставить в прохладное место на 2 часа. Готовое мясо вынуть из формы, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью укропа.