Суп из консервированного тунца по-французски
Ингредиенты
- 250 г консервированного в масле тунца,
- 2 клубня картофеля,
- 50 г риса,
- 2 моркови,
- 1 луковица,
- 20 г сливочного масла,
- 1 пучок зелени укропа,
- 50 г замороженного зеленого горошка,
- 10 маслин без косточек,
- 10 вареных очищенных креветок,
- лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в сливочном масле. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Воду (2,5 л) довести до кипения, добавить картофель, морковь, лук, рис и рыбные консервы, варить 15 минут, положить зеленый горошек, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую маслины и креветки.