Маринованные кабачки, тушенные в томатном соусе
Ингредиенты
- 500 г маринованных кабачков,
- 6 столовых ложек растительного масла,
- 4 столовые ложки томатной пасты,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- 1 луковица,
- 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить. Кабачки выложить на сковороду, добавить лук, влить 1 столовую ложку растительного масла, обжарить, положить томатную пасту, добавить лимонный сок, оставшееся растительное масло, немного воды и тушить до готовности на слабом огне.
Кабачки выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, полить оставшимся от тушения соусом.