Свекла, фаршированная мочеными яблоками и рисом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

3 свеклы,
6 моченых яблок,
2 столовые ложки вареного риса,
3 столовые ложки сливочного масла,
3 столовые ложки изюма,
4 столовые ложки сметаны,
3 столовые ложки панировочных сухарей,
соль.

Способ приготовления

Свеклу вымыть, отварить, очистить, срезать верхнюю часть и ложкой удалить часть мякоти, придав корнеплоду вид чашечки. Яблоки размять, смешать с предварительно замоченным изюмом, рисом, сливочным маслом, солью и наполнить этой смесью свеклу.
Фаршированную свеклу выложить в посыпанную панировочными сухарями форму, запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 5-7 минут, затем полить сметаной.

Фаршированную свеклу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Помимо яблок и риса, для фарширования свеклы можно использовать любую овощную смесь.