Греческий салат с брынзой и помидорами
Ингредиенты
- помидоры - 3 шт.
- брынза - 100 г
- огурцы свежие - 2 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- листья салата - 5-6 шт.
- оливковое масло - 4 ст. л.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- маслины - 12-15 шт.
- петрушка - 2-3 веточки (по желанию)
- орегано - 1 щепотка
- соль, чёрный молотый перец, сушёный базилик - по вкусу.
Способ приготовления
Луковицу очищаем, удаляем из болгарского перца плодоножку и семена. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами, болгарский перец - соломкой, помидоры - некрупными дольками, огурцы - полукружками. Нарезанные овощи складываем в глубокую миску, перемешиваем.
В отдельной мисочке лимонный сок взбиваем венчиком с оливковым маслом и заправка для греческого салата готова. Брынзу нарезаем кубиками. 3-4 листа салата рвём руками, добавляем в миску с помидорами, луком, болгарским перцем, огурцами, посыпаем орегано, базиликом, перчим, солим, перемешиваем. Затем выкладываем брынзу, нарезанную на кубики, и подготовленную заправку, перемешиваем греческий салат. Оставшимися листьями салата выстилаем тарелку для подачи. Выкладываем греческий салат с брынзой, сверху раскладываем маслины, поливаем оставшейся заправкой, по желанию, украшаем листиками петрушки