Кабачки, фаршированные консервированной горбушей
Ингредиенты
- 2 небольших кабачка,
- 400 г консервированной в масле горбуши,
- 3 сваренных вкрутую яйца,
- 150 г консервированной фасоли,
- 1 луковица,
- 100 г сметаны,
- перец, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть семена и часть мякоти. Мякоть измельчить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить, нарубить. Рыбу размять, смешать с мякотью кабачков, яйцами, луком, фасолью. Половинки кабачков наполнить приготовленной смесью, выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, довести до кипения, положить сметану, перец, соль, тушить до готовности.