Картофель с консервированной рыбой

Ингредиенты

250 г консервированных в томатном соусе бычков,
5 клубней картофеля,
70 г сливочного масла,
7-10 маринованных черри,
2-3 соленых огурца,
1 пучок зелени укропа,
лавровый лист,
черный перец горошком, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, варить до готовности, заправить сливочным маслом. Зелень укропа вымыть и нарубить. Огурцы нарезать кружочками. Картофель выложить горкой на блюдо, сверху положить консервированную рыбу, посыпать зеленью укропа, оформить черри и огурцами.

В масле, как правило, консервируют сардины, горбушу, а также предварительно прокопченные шпроты, треску и сельдь, в томате - кильку, бычки, частиковую и красную рыбу.