Картофель с консервированной рыбой
Ингредиенты
- 250 г консервированных в томатном соусе бычков,
- 5 клубней картофеля,
- 70 г сливочного масла,
- 7-10 маринованных черри,
- 2-3 соленых огурца,
- 1 пучок зелени укропа,
- лавровый лист,
- черный перец горошком, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, варить до готовности, заправить сливочным маслом. Зелень укропа вымыть и нарубить. Огурцы нарезать кружочками. Картофель выложить горкой на блюдо, сверху положить консервированную рыбу, посыпать зеленью укропа, оформить черри и огурцами.
В масле, как правило, консервируют сардины, горбушу, а также предварительно прокопченные шпроты, треску и сельдь, в томате - кильку, бычки, частиковую и красную рыбу.