Манник "Тыквенный" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

тыква натертая на мелкой терке — 2 стакана
крупа манная — 1,5 стакана
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
сахар (желательно светло-коричневый) — 0,5-1 стакан
кефир — 1 стакан

для сиропа:

вода — 0,5 стакана
сахар — 1 стакан
сок 1 лимона
ваниль — по вкусу
для украшения:
стружка кокосовая — по вкусу

Способ приготовления

Соединить тыкву, манную крупу, сахар и кефир.

Соединить тыкву, манную крупу, сахар и кефир

Тщательно и быстро перемешать, чтобы манка не успела набухнуть иначе пирог будет слишком плотным. Полученное тесто переложить в форму, смазанную маслом.

Перекладываем манник в форму
Форму поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать в течение 35-40 минут.
Приготовить сироп. Соединить воду, сахар, ваниль и лимонный сок. Перемешать.
Готовый манник пропитать приготовленным сиропом. Украсить кокосовой стружкой и подать на стол.