Картофель с копченой скумбрией и маринованными овощами
Ингредиенты
- 5-6 клубней картофеля,
- 300 г филе копченой скумбрии,
- 100 г консервированного зеленого горошка,
- 100 г маринованной цветной капусты,
- 50 г маринованной кружочками моркови,
- 70 г сливочного масла,
- лавровый лист,
- перец, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, варить до готовности, заправить сливочным маслом, перемешать с цветной капустой и морковью. Смесь выложить горкой на блюдо, посыпать зеленым горошком. По краям блюда разложить нарезанное ломтиками филе скумбрии.