Баклажаны, фаршированные тушенкой
Ингредиенты
- 3 баклажана,
- 300 г говяжьей тушенки,
- 1 луковица,
- 50 г вареного риса,
- 100 мл томатного соуса,
- 20 мл растительного масла,
- лавровый лист,
- 1/4 чайной ложки красного молотого перца,
- соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарубить. Баклажаны вымыть, разрезать на половинки, посолить, запечь в духовке. Вынуть часть мякоти, измельчить ее, смешать с рисом, тушенкой, луком и перцем. Наполнить приготовленной смесью половинки баклажанов, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, влить томатный соус, добавить лавровый лист, тушить 10 минут.