Пирожки с картофелем и маринованными стрелками чеснока (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг дрожжевого теста,
1 кг картофеля,
100 г маринованных стрелок чеснока,
1 луковица,
100 г сливочного масла,
100 мл молока,
1 столовая ложка маргарина,
1 желток,
перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе со стрелками чеснока в сливочном масле (30-40 г). Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, размять толкушкой. Добавить оставшееся сливочное масло, горячее молоко, лук и стрелки чеснока. Полученную начинку посолить, поперчить, перемешать и охладить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см, положить на каждую немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.