Пирожки с рисом и сушеными грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг дрожжевого теста,
100 г риса,
50 г сушеных грибов,
4 сваренных вкрутую яйца,
100 г сливочного масла,
1 яичный желток,
1 столовая ложка маргарина,
перец, соль.

Способ приготовления

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Предварительно замоченные грибы отварить. Яйца очистить, нарубить, смешать с рисом и грибами. Добавить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз.
Дать расстояться, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.