Мусс из замороженных ягод (2)
Ингредиенты
- 400 г замороженной вишни, клубники, красной смородины,
- 10 г лимонной цедры,
- 6 яиц,
- 200 г сахара.
Способ приготовления
Ягоды измельчить в блендере, смешать с сахаром, добавить измельченную лимонную цедру, 750 мл воды и яичные желтки, размешать, поставить на водяную баню, довести до загустения, затем охладить. Яичные белки взбить в густую пену и осторожно ввести в приготовленную смесь. Мусс поставить в прохладное место на 3-4 часа.