Салат из маслин

Способ приготовления

Удалить косточки у мясистых маслин. Пропустить мякоть через мясорубку, в массу, помешивая, добавить подсолнечное масло, сок одного лимона или 2 ложечки винного уксуса.
Салат посыпать мелко измельченным зеленым луком.

Оставить отзыв

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.