Салат из печеного стручкового перца с луком
Ингредиенты
- Стручковый перец 3/4 кг,
- зелень петрушки, соль, растительное масло, уксус, репчатый лук.
Способ приготовления
Испечь 3/4 кг сладкого стручкового перца, очистить от кожицы и семян и нарезать. Посыпать мелко нарезаннои зеленью петрушки, посолить и заправить растительным маслом и уксусом по вкусу. Все хорошо размешать и положить на тарелку. Очистить мелкие головки репчатого лука и нарезать кружочками. Кружочки уложить на перец. Салат украсить целыми стручками мелкого острого перца и редисом или небольшими помидорами.