Голубцы с горохом

Ингредиенты

Горошек - 1 ст.,
сырой рис - 1 ст.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 3 шт.,
томатный сок - 1/2 ст.,
корень петрушки - 1-2 шт.,
масло - 2 ст. ложки,
соль, зелень - по вкусу.

Способ приготовления

Горох замочить на 6 часов, затем отварить и измельчить толкушкой, лук мелко нарезать, морковь и петрушку натереть на терке.
Лук, морковь, петрушку посолить и притушить на воде 10 минут, рис промыть, залить водой, довести до кипения 1-2 минуты, слить воду, промыть, отцедить через сито. Смешать ингредиенты, хорошо перемешать, завернуть в капустные листья, уложить в казанок слоями, залить 2,5 ст. кипятка и тушить на медленном огне 30 минут.

Оставить отзыв

Салат с креветками "Ибица"

Суп-пюре "Сен-Жермен" (Французская кухня)

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты