Гренки с капустой, тыквой и сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

200 гр. пшеничного хлеба,
1 стакан молока,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 ст. ложка сахара,
2 яйца,
1/4 маленького кочана цветной капусты,
120 гр. тыквы или кабачка,
2 небольших яблока,
2 средние моркови,
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени (петрушки или укропа),
2 ст. ложки тертого сыра.

Способ приготовления

Нашинковать свежую цветную капусту, морковь, тыкву (или кабачки), яблоки, лиственную зелень. Морковь с добавлением масла и молока тушить до полуготовности. Затем добавить капусту, кабачки или тыкву и тушить до готовности. Добавить мелко нашинкованные яблоки, зелень, яичные белки, сахарный песок, слегка посолить и хорошо перемешать.

Ломтики пшеничного хлеба намочить в смеси молока, яиц и сахарного песка и слегка обжарить.

На обжаренные гренки горкой положить овощи, сверху посыпать тертым сыром. Запечь гренки в духовке.