Рыбные рулеты
Ингредиенты
- Филе свежей или мороженой рыбы — 800 г,
- шпик — 150 г,
- яйца — 2 шт.,
- мука и сухари — по 4 ст. ложки,
- растительное масло, перец, соль.
Способ приготовления
Филе натереть солью, перцем. На каждое филе положить тонкие ломтики шпика, свернуть рулетом и заколоть деревянными шпильками.
Обвалять рулеты во взбитом яйце, в муке, еще раз в яйце и в сухарях.
Жарить во фритюре, доставая готовые рулеты шумовкой.