Рыба, запеченная с томатами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Филе рыбы — 750 г,
- томаты — 8-10 шт.,
- яйца — 2 шт.,
- молоко — 1 ст.,
- лук — 2 шт.,
- мука — 1 ст. ложка,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- сок 1/2 лимона,
- сметана — 1 ст.,
- соль, молотый черный перец, зелень петрушки.
Способ приготовления
Нарезать ломтиками рыбное филе, сбрызнуть соком лимона, поперчить и посолить.
Лук нашинковать и смешать с нарубленными вареными яйцами, молоком, мукой и растительным маслом.
На смазанную жиром сковороду выложить слоями куски филе и нарезанные томаты.
Залить рыбу и томаты яично-луковой массой, поставить в разогретый духовой шкаф и запечь до образования румяной корочки.
При подаче посыпать зеленью петрушки, в соуснике подать сметану.