Рыба с картофелем и грибами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Рыба (сом, хек и др.) — 500 г,
- белое сухое вино — 0,5 ст.,
- растительное масло — 4 ст. ложки,
- картофель — 500 г,
- лук — 1,5 шт.,
- свежие грибы — 150 г,
- помидоры — 2 шт.,
- зелень петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Подготовленную рыбу нарезать на порции.
Лук нашинковать, добавить масло и потушить до мягкости, затем влить немного воды, положить нарезанный картофель и тушить еще 15-20 минут. Добавить очищенные и нарезанные ломтиками помидоры, грибы, посыпать красным и черным перцем, посолить, перемешать, залить вином и 0,5 стакана воды и прокипятить.
Овощи выложить в форму или сковороду, сверху уложить рыбу, посыпать зеленью петрушки, полить оставшимся растительным маслом и поставить в разогретый духовой шкаф на 5-10 минут.